Luigi<\/em> \u00e8 un uomo forte e laborioso, un viticoltore che dedica la sua vita alla cura delle viti e alla produzione di vino di alta qualit\u00e0. Luigi<\/em> vive in una piccola citt\u00e0 italiana circondata da colline coperte di vigneti e fin da giovane ha sempre amato la campagna e il lavoro all’aperto. Dopo aver terminato la scuola, ha deciso di seguire la sua passione e ha iniziato a lavorare come apprendista presso una cantina locale. Dopo molti anni di duro lavoro e dedizione, Luigi<\/em> ha acquisito la conoscenza e l’esperienza necessarie per diventare uno dei pi\u00f9 esperti viticultori di Monte delle Vigne<\/em>.<\/p>\n La giornata di Luigi<\/em> inizia presto, molto presto, a prescindere dalla stagione, dal caldo o dal freddo: si alza all’alba e si dirige subito al vigneto, dove inizia la sua giornata di lavoro. Il suo compito principale \u00e8 quello di curare le viti, un\u2019attivit\u00e0 che richiede molta pazienza, cura e attenzione ai dettagli. E di guidare il trattore. S\u00ec, perch\u00e9 Luigi<\/em> lo conduce su e gi\u00f9 dalle colline sopra Ozzano Taro, principalmente da solo, curando il terreno e fornendo tutte quelle colture che il sovescio\u00a0<\/em>prescrive. Ma \u00e8 durante la vendemmia, che Luigi<\/em> e il suo trattore diventano il cuore pulsante dei vigneti di Monte delle Vigne<\/em>. Su e gi\u00f9 da Montebianco<\/em>, Bertolona<\/em>, Cantina Vecchia<\/em>, Ca\u2019 Bruciata<\/em>, Rio Valli<\/em> \u2013 per citare alcuni nomi degli appezzamenti della tenuta \u2013 Luigi<\/em> scandisce il lavoro con il rombo del suo trattore e le urla di incitamento agli uomini delle vigne.<\/p>\n Ora, il responsabile in campo \u00e8 Andrea Bonini<\/em>, l\u2019agronomo di Monte delle Vigne<\/em>, ma quando Andrea<\/em> viaggia fra vigna e cantina per analizzare le uve, il capitano degli eroici vendemmiatori \u00e8 lui \u2013 Luigi<\/em> \u2013 con la forza e il cipiglio di chi ha affrontato e superato tante salite, nei campi come nella vita.<\/p>\n Nonostante il lavoro intenso e faticoso, Luigi<\/em> ama quello che fa. La sua passione per la viticoltura \u00e8 evidente in ogni aspetto del suo lavoro, dal modo in cui cura le piante al modo in cui parla delle \u201csue\u201d uve. Per lui, la produzione di un buon vino non \u00e8 solo un lavoro, ma \u00e8 una forma d’arte che richiede tempo, dedizione e passione.<\/p>\n \u201cGuarda qui che grappolo, adesso vai a farlo vedere alle altre cantine di Parma e chiedi se ne hanno uno cos\u00ec!<\/em>\u201d, ha strepitato, quasi spolmonandosi per l\u2019orgoglio, ma anche la frustrazione di chi vorrebbe far sapere a tutto il mondo cosa produce la terra di Monte delle Vigne<\/em> grazie a chi la cura con amore infinito.<\/p>\n Abbiamo poi scoperto che questa scena si ripete nei bar in paese, dove spesso Luigi<\/em> porta le prime bottiglie di ciascun lotto per farle assaggiare, ma soprattutto per riceve gli encomi della gente come lui, legata cos\u00ec tanto alla loro terra e alle loro origini.<\/p>\n Per Luigi<\/em>, il suo lavoro \u00e8 un modo per preservare la tradizione e la cultura della sua regione, e per creare qualcosa di bello e prezioso che possa essere apprezzato da tutti: infatti, le storie di Luigi<\/em> non si fermano all\u2019uva e al vino, ma raccontano di boschi, di laghi (sono quattro<\/em> quelli all\u2019interno dei 60 ettari<\/em> di Monte delle Vigne<\/em>) di avvistamenti notturni \u2013 s\u00ec, fa anche le ronde! \u2013 di cinghiali, volpi e persino di istrici!<\/p>\n Dopo tutto, il lavoro di Luigi<\/em> non \u00e8 solo una questione di viticoltura. Il suo ruolo di \u201ctrattorista dal cuore grande\u201d lo porta a essere un importante custode della terra e dell’ambiente circostante. Sa che la cura del suolo e delle piante \u00e8 essenziale per proteggere la salute dell’ecosistema e preservare il territorio per le generazioni future. La sua attenzione ai dettagli, la sua conoscenza della terra e il suo rispetto per l’ambiente lo rendono davvero un esempio per tutti noi.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_gallery gallery_ids=”245508,245488,245489,245490,245491,245492″ show_title_and_caption=”off” _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_gallery][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Questa storia vi ruber\u00e0 solo 10\u00a0minuti per leggerla, forse meno, ma vi dar\u00e0 un grande forza interiore e vi render\u00e0 orgogliosi di quello che fate, qualunque sia il vostro lavoro: questa, infatti, \u00e8 una testimonianza della passione e della determinazione necessarie per fare ci\u00f2 che si ama e per raccogliere grandi frutti. 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Una festa per il successo di un vino quindi che, fin dal nome, trasmette energia e tenacia, gli stessi valori dell\u2019opera verdiana che ha debuttato alla Scala di Milano<\/em> nel 1842\".<\/em><\/p> Paolo Pizzarotti<\/em><\/p> Nabucco<\/em><\/strong>, il vino simbolo dell\u2019azienda e\u00a0<\/em><\/strong>prodotto esclusivamente con uve Barbera e Merlot, celebra quest\u2019anno le trenta vendemmie<\/strong>. Nabucco<\/em> \u00e8 una sintesi profonda dell\u2019identit\u00e0 della cantina: \u00e8 il primo vino<\/strong> nato in casa Monte delle Vigne, nel 1992, ed \u00e8 il primo rosso fermo<\/strong> realizzato a Parma, un territorio dove per tradizione dominano i frizzanti. Il nome del vino \u00e8 un omaggio al territorio parmense e al suo carattere legato al mondo lirico come citt\u00e0 della musica.<\/p> I vigneti con cui viene prodotto Nabucco hanno dai nove ai trent\u2019anni di et\u00e0 e crescono su terreni calcareo argillosi<\/strong> ad un\u2019altitudine di 200\/300 metri<\/strong>. L\u2019uva Barbera <\/strong>viene selezionata e raccolta a mano e macera, dopo la fermentazione a 32\u00b0, \u00a030 giorni sulle bucce e affina poi 12\/14 mesi<\/strong><\/p> \u00a0<\/p> Per festeggiare questo suo importante traguardo lo abbiamo reso protagonista di un pranzo esclusivo in una verticale senza tempo<\/strong>: una selezione di 5 annate<\/strong>, rappresentative delle migliori espressioni del percorso di Nabucco, in un gioco perfetto di sapori ed equilibri studiato dallo Chef de \"Il Luogo di Aimo e Nadia\"<\/strong><\/p> Ripercorri con noi le tappe di questo <\/strong><\/p> indimenticabile viaggio<\/strong><\/p>[caption id=\"attachment_244604\" align=\"aligncenter\" width=\"300\"] \u00a0<\/p> APPROFONDIMENTI<\/strong><\/p> MONTE DELLE VIGNE & iL LUOGO - Men\u00f9<\/a><\/p> NABUCCO - ANDAMENTO ANNATE<\/a><\/p> RASSEGNA STAMPA<\/strong><\/p>![\"\"](\"https:\/\/montedellevigne.it\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/f87e29ad-d34e-47f2-9b5c-9133a520e769-225x300.jpg\")
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Cicerchie dei Monti Dauni con marasciuolo, oliva Nolca e lampascioni all\u2019aceto di lamponi - Nabucco 2018[\/caption][caption id=\"attachment_244602\" align=\"aligncenter\" width=\"300\"]![\"\"](\"https:\/\/montedellevigne.it\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/5bb5df04-d249-4964-b7b8-30ca7270baf5-300x225.jpg\")
Mousse di funghi porcini su pan brioche caldo - Nabucco 2015[\/caption][caption id=\"attachment_244600\" align=\"aligncenter\" width=\"300\"]![\"\"](\"https:\/\/montedellevigne.it\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/00a994aa-6547-44c9-a3af-ad9b2f149683-300x225.jpg\")
Tortelli farciti di ossobuco di Fassona e midollo e il suo ristretto allo zafferano sardo e parmigiano - Nabucco 2011[\/caption][caption id=\"attachment_244603\" align=\"aligncenter\" width=\"300\"]![\"\"](\"https:\/\/montedellevigne.it\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/a53ef983-2587-433a-aeb8-0c9311d91cc9-300x225.jpg\")
tortelli farciti di ossobuco di Fassona e midollo e il suo ristretto allo zafferano sardo e parmigiano - Nabucco 2005[\/caption][caption id=\"attachment_244601\" align=\"aligncenter\" width=\"300\"]![\"\"](\"https:\/\/montedellevigne.it\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/4cd15962-6ce4-4d5b-9433-89226abb8ac4-300x225.jpg\")
Anatra Apicius affumicata alle spezie con salsa di seppie - Nabucco 1998[\/caption]