{"id":255583,"date":"2023-11-07T22:00:07","date_gmt":"2023-11-07T21:00:07","guid":{"rendered":"https:\/\/montedellevigne.it\/?p=255583"},"modified":"2023-11-21T15:31:11","modified_gmt":"2023-11-21T14:31:11","slug":"emilia_incontra_toscana_degustazione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/montedellevigne.it\/en\/emilia_incontra_toscana_degustazione\/","title":{"rendered":"\u201cEMILIA MEETS TUSCANY\u201d: TASTING AT CA\u2019 DEL GUSTO IS A SENSORY TRIUMPH"},"content":{"rendered":"

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C\u00e0 del Gusto –\u00a0<\/em>“Pizzeria & Bisteccheria<\/em>“, \u00e8 diventato il palcoscenico di una serata indimenticabile per gli amanti del vino e della buona cucina a Marina di Carrara. Guidati dal patron\u00a0Samuele Calcagno<\/em>\u00a0– rinomato esponente del mondo del food<\/em> carrarese – e dall’intraprendente Luca Tortelli<\/em> – volto di Monte delle Vigne a Massa Carrara -, i partecipanti hanno avuto l’opportunit\u00e0 di immergersi in un viaggio sensoriale attraverso la prelibata carne Toscana e i nostri pregiati vini.
“L’Emilia incontra la Toscana<\/em>” – \u00a0cos\u00ec \u00e8 stato denominato l’evento – ha offerto una combinazione perfetta di aromi, sapori e conoscenza, rendendo questa serata davvero memorabile.<\/p>\n

Samuele Calcagno –\u00a0<\/em>amico del progetto Monte delle Vigne – ha dimostrato esperienza e conoscenza dei nostri vini, guidando gli ospiti attraverso un percorso degustativo emozionante.\u00a0Ogni portata \u00e8 stata pensata per esaltare le caratteristiche dei vini Monte delle Vigne, creando una sinergia unica tra cibo e bevande. Partendo da Poggio Alto<\/a> e tagliere di salumi, continuando con Rubina<\/a> e ravioli al rag\u00f9, crescendo con Il Chiuso<\/a> e la magistrale tagliata di fiorentina toscana per finire con la Malvasia Dolce<\/a>, l’esperienza culinaria \u00e8 stata un’autentica celebrazione dei sapori locali e delle eccellenze enogastronomiche.<\/p>\n

La collaborazione fra\u00a0Samuele<\/em>\u00a0e\u00a0Luca<\/em>\u00a0ha saputo trasmettere l’amore per il vino e la cultura enologica a tutti i partecipanti. La loro capacit\u00e0 di coinvolgere il pubblico e di rispondere alle domande con competenza ha reso l’evento ancora pi\u00f9 apprezzato.<\/p>\n

Il nostro grazie<\/em> a entrambi!<\/p>\n

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26 Ottobre 2022<\/p>

\"Nabucco<\/em> non celebra solo i suoi primi trent\u2019anni, ma anche l\u2019inizio di un lungo cammino che ha visto la nostra <\/em>azienda protagonista della produzione di vini biologici di qualit\u00e0, nel rispetto della sostenibilit\u00e0 e sostenuti da una forte passione, a partire da vitigni radicati nel territorio, e dal peculiare carattere fermo in controtendenza con i vini frizzanti tipici di questa terra. Una festa per il successo di un vino quindi che, fin dal nome, trasmette energia e tenacia, gli stessi valori dell\u2019opera verdiana che ha debuttato alla Scala di Milano<\/em> nel 1842\".<\/em><\/p>

Paolo Pizzarotti<\/em><\/p>

\"\"<\/p>

Nabucco<\/em><\/strong>, il vino simbolo dell\u2019azienda e\u00a0<\/em><\/strong>prodotto esclusivamente con uve Barbera e Merlot, celebra quest\u2019anno le trenta vendemmie<\/strong>. Nabucco<\/em> \u00e8 una sintesi profonda dell\u2019identit\u00e0 della cantina: \u00e8 il primo vino<\/strong> nato in casa Monte delle Vigne, nel 1992, ed \u00e8 il primo rosso fermo<\/strong> realizzato a Parma, un territorio dove per tradizione dominano i frizzanti. Il nome del vino \u00e8 un omaggio al territorio parmense e al suo carattere legato al mondo lirico come citt\u00e0 della musica.<\/p>

I vigneti con cui viene prodotto Nabucco hanno dai nove ai trent\u2019anni di et\u00e0 e crescono su terreni calcareo argillosi<\/strong> ad un\u2019altitudine di 200\/300 metri<\/strong>. L\u2019uva Barbera <\/strong>viene selezionata e raccolta a mano e macera, dopo la fermentazione a 32\u00b0, \u00a030 giorni sulle bucce e affina poi 12\/14 mesi<\/strong><\/p>

\u00a0<\/p>

Per festeggiare questo suo importante traguardo lo abbiamo reso protagonista di un pranzo esclusivo in una verticale senza tempo<\/strong>: una selezione di 5 annate<\/strong>, rappresentative delle migliori espressioni del percorso di Nabucco, in un gioco perfetto di sapori ed equilibri studiato dallo Chef de \"Il Luogo di Aimo e Nadia\"<\/strong><\/p>

\"\"<\/p>

Ripercorri con noi le tappe di questo <\/strong><\/p>

indimenticabile viaggio<\/strong><\/p>[caption id=\"attachment_244604\" align=\"aligncenter\" width=\"300\"]\"\" Cicerchie dei Monti Dauni con marasciuolo, oliva Nolca e lampascioni all\u2019aceto di lamponi - Nabucco 2018[\/caption][caption id=\"attachment_244602\" align=\"aligncenter\" width=\"300\"]\"\" Mousse di funghi porcini su pan brioche caldo - Nabucco 2015[\/caption][caption id=\"attachment_244600\" align=\"aligncenter\" width=\"300\"]\"\" Tortelli farciti di ossobuco di Fassona e midollo e il suo ristretto allo zafferano sardo e parmigiano - Nabucco 2011[\/caption][caption id=\"attachment_244603\" align=\"aligncenter\" width=\"300\"]\"\" tortelli farciti di ossobuco di Fassona e midollo e il suo ristretto allo zafferano sardo e parmigiano - Nabucco 2005[\/caption][caption id=\"attachment_244601\" align=\"aligncenter\" width=\"300\"]\"\" Anatra Apicius affumicata alle spezie con salsa di seppie - Nabucco 1998[\/caption]

\u00a0<\/p>

APPROFONDIMENTI<\/strong><\/p>

MONTE DELLE VIGNE & iL LUOGO - Men\u00f9<\/a><\/p>

NABUCCO - ANDAMENTO ANNATE<\/a><\/p>

RASSEGNA STAMPA<\/strong><\/p>

CIVILTA' DEL BERE<\/a><\/p>

IL GOLOSARIO<\/a><\/p>

IOEILVINO.IT<\/a><\/p>","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[42],"tags":[],"class_list":["post-255583","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-news"],"yoast_head":"\n"L'Emilia incontra la Toscana": la degustazione a C\u00e0 del Gusto \u00e8 un trionfo sensoriale - Monte delle Vigne<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_GB\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\""L'Emilia incontra la Toscana": la degustazione a C\u00e0 del Gusto \u00e8 un trionfo sensoriale - Monte delle Vigne\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"C\u00e0 del Gusto -\u00a0"Pizzeria & Bisteccheria", \u00e8 diventato il palcoscenico di una serata indimenticabile per gli amanti del vino e della buona cucina a Marina di Carrara. 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