Cos\u00ec si chiama l\u2019ultimo vino nato a Monte delle Vigne. \u00c8 un Sauvignon Blanc in purezza ottenuto da quel vigneto che, scendendo verso est, incontra il Bosco Grande da cui prende il nome. Tre ettari e quaranta di vigneto che quasi si fondono, come fossero un tutt\u2019uno, con venti ettari di querce olmi carpini e robinie. Sta tutta qui la forza di questo millesimo 2018, che oltre ad avere sviluppato gli eleganti sentori del Sauvignon pi\u00f9 classico ha acquisito le essenze fini ed eleganti del sottobosco che lo delimita. Il bosco, con il suo respiro, crea ossigeno e modifica il microclima abbassando con la sua freschezza la temperatura nelle aree circostanti. \u00c8 fonte di vita perch\u00e9 al suo interno ci\u00f2 che si distrugge diventa humus per il terreno creando un ambiente colmo di naturale biodiversit\u00e0. La vite in questo ambiente naturale e allo stesso tempo selvaggio, si arricchisce di essenze
uniche, regalando al futuro vino una complessit\u00e0 ed una identit\u00e0 inconfondibili. <\/p>\n\n\n\n
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