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AIS VITAE 2018

2018
3 VITI
Malvasia Selezione Colli di Parma D.O.C
2016

Bianco vivace, orlato da una lieve mousse candida. Incipit intensamente aromatico, con un netto ricordo di salvia, si arricchisce nei minuti di pesca bianca, sambuco e litchi. Il sorso porta una saporosità coerente, con sensazioni nitide di erbe profumate e agrumi. Solo acciaio, sosta sui lieviti per 4 mesi in rifermentazione. Tortelli ripieni di zucca e parmigiano.