2018
2 VITI E MEZZO
Lambrusco Selezione, 2016
Accattivante veste porpora, resa ancor più vivace che da una spuma cremosa e persistente.
I profumi, ben centrati sul vitigno, aprono con sfumature erbacee di garofano, amarena e mora di gelso, appena un ricordo vegetale di tralcio.
In bocca si crea un bel volume gassoso, equilibrio e armonia esaltano i piccoli frutti, con una concessione tannica nel finale.
Sosta per 6 mesi sui lieviti in acciaio.
Tagliolini al ragù d’anatra.