NOTE DI DEGUSTAZIONE

Visive: Colore rubino cupo.

Gustative: La spezia importante espressa in un sentore di pepe nero molto spiccato e la frutta rossa con sentori di ribes. Nel finale la liquirizia a supportare una nota balsamica che è una costante dei nostri terreni calcareo argillosi.

Olfattive: Naso ampio e intenso, su note speziate.

Temperatura di servizio: 16-18° C.

Abbinamento: Ideale con selvaggina e oca in casseruola.