| Varietà | Barbera 100% |
| Esposizione | Ovest |
| Altimetria | 230/300 mt |
| Tipologia del suolo | Terreni calcareo argillosi |
| Densità degli impianti | 6000 piante/Ha |
| Sistema di allevamento | Guyot semplice |
| Resa per ettaro | 60 q.li |
| Epoca di vendemmia | Settembre/Ottobre |
| Età media del vigneto | 9/30 anni |
| Tipologia | I.G.T. Emilia |
| Vendemmia | Raccolta manuale con selezione dei grappoli |
| Durata della fermentazione | 40 giorni con macerazione sulle bucce |
| Temperatura di fermentazione | <28° C |
| Affinamento | 24 mesi in barriques di rovere francese di Allier |
| Gradazione alcolica | 14,5% Vol |
| Visive | Colore rosso rubino carico con riflessi violacei |
| Olfattive | Naso ampio e intenso, su note di frutta rossa, liquirizia e sottobosco |
| Gustative | Grande pienezza e tonicità, il palato unisce calore e buona spinta; puntuale il tannino del rovere, finale appena piccante, con esili rimandi di vaniglia |
| Temperatura di servizio | 16-18° C |
| Abbinamento | Perfetto con carni rosse, arrosti |
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