Monte delle vigne Brut
Caratteristiche agronomiche
| Varietà | Chardonnay, Chardonnay Musquè |
| Esposizione | Est, Nord/Ovest |
| Altimetria | 230/300 mt |
| Tipologia del suolo | Terreni calcareo argilloso |
| Densità degli impianti | 6000 piante/Ha |
| Sistema di allevamento | Guyot semplice |
| Resa per ettaro | 80 q.li |
| Epoca di vendemmia | Metà Agosto |
| Età media del vigneto | 10 anni |
Caratteristiche enologiche
| Tipologia | Spumante Brut |
| Vendemmia | Raccolta manuale con selezione dei grappoli |
| Affinamento | Tre mesi Sur Lies con batonnage in serbatoi di acciaio inox |
| Presa di spuma | Metodo Charmat |
| Temperatura di fermentazione | 18° C |
| Gradazione alcolica | 12 % Vol |
Caratteristiche organolettiche
| Visive | Colore giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli |
| Olfattive | Sentori di fiori primaverili e mela Golden, intensi e fragranti2 |
| Gustative | Sensazione asciutta ed elegante, di grande equilibrio e morbidezza, con aromi fruttati di buona persistenza. |
| Temperatura di servizio | 6-8° C |
| Abbinamento | Vino da aperitivo e da tutto pasto. Ottimo con piatti di pesce ma anche con scaglie di parmigiano stagionato |
Premi
-
2017Bibenda Vini d’Italia 20172015
-
2017Annuario dei migliori vini italiani 2017 di Luca Maroni88/1002015
-
2016Bibenda Vini d’Italia 20163 grappoli2014
-
2016I Vini di Veronelli 20162 stelle2014
-
2016Annuario dei migliori vini italiani 2016 di Luca Maroni88/1002014
Download
Monte delle vigne Brut
pdfDownload
