
Monte delle Vigne Brut Rosè

Caratteristiche agronomiche
Varietà: | Barbera |
Esposizione: | Ovest |
Altimetria: | 250/300 mt |
Tipologia del suolo: | Terreni calcareo argillosi |
Densità degli impianti: | 6000 viti/Ha |
Resa per ettaro: | 80 q.li |
Sistema di allevamento: | Guyot semplice |
Epoca di vendemmia: | Settembre |
Età media del vigneto: | 9/30 anni |
Caratteristiche enologiche
Tipologia: | Spumante Brut Rosè |
Vendemmia: | Raccolta manuale con selezione dei grappoli |
Temperatura di fermentazione: | 17° C |
Affinamento: | Sur Lies con batonnage in serbatoi di acciaio inox. |
Presa di spuma: | Metodo Charmat |
Gradazione alcolica: | 12% Vol. |
Caratteristiche organolettiche
Visive: | Colore rosa tenue con riflessi brillanti. |
Olfattive: | Sentori di ribes intensi e fragranti. |
Gustative: | Sensazione asciutta ed elegante, con intensi aromi fruttati nel finale. |
Temperatura di servizio: | 6-8° C |
Abbinamento: | Vino da aperitivo. Ottimo con antipasti di salume e pesce. |
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Spumante Brut Rosè
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