Monte delle Vigne Brut Rosè
Caratteristiche agronomiche
| Varietà: | Barbera |
| Esposizione: | Ovest |
| Altimetria: | 250/300 mt |
| Tipologia del suolo: | Terreni calcareo argillosi |
| Densità degli impianti: | 6000 viti/Ha |
| Resa per ettaro: | 80 q.li |
| Sistema di allevamento: | Guyot semplice |
| Epoca di vendemmia: | Settembre |
| Età media del vigneto: | 9/30 anni |
Caratteristiche enologiche
| Tipologia: | Spumante Brut Rosè |
| Vendemmia: | Raccolta manuale con selezione dei grappoli |
| Temperatura di fermentazione: | 17° C |
| Affinamento: | Sur Lies con batonnage in serbatoi di acciaio inox. |
| Presa di spuma: | Metodo Charmat |
| Gradazione alcolica: | 12% Vol. |
Caratteristiche organolettiche
| Visive: | Colore rosa tenue con riflessi brillanti. |
| Olfattive: | Sentori di ribes intensi e fragranti. |
| Gustative: | Sensazione asciutta ed elegante, con intensi aromi fruttati nel finale. |
| Temperatura di servizio: | 6-8° C |
| Abbinamento: | Vino da aperitivo. Ottimo con antipasti di salume e pesce. |
Download
Spumante Brut Rosè
pdfDownload
