Nella splendida cornice dei chiostri del Monastero di San Benedetto Polirone<\/em>, fondato 7 anni dopo l’anno mille<\/em> dal nonno di Matilde di Canossa, \u00e8 andato in scena un evento carico di significati poich\u00e8 dedicato solo alle etichette di Lambrusco in tutte le sue declinazioni di vitigni e provenienze. Nel\u00a0chiostro dei Secolari<\/em> sono stati posizionati i tavoli degustazione delle cantine di Parma – fra cui ovviamente Monte delle Vigne<\/em> – e Reggio Emilia, mentre nei chiostri di San Simeone<\/em>\u00a0i produttori di Modena e di Mantova; il tutto sotto l’attenta supervisione degli esperti membri dell’Organizzazione Nazionale degli Assaggiatori di Vino<\/em>.<\/p>\n “Lambrusco a Palazzo<\/em>” \u00e8 stata l’occasione perfetta per Monte delle Vigne<\/em> per presentare la sua “trilogia di Lambruschi”: Rio Valli<\/a> – “quasi” in anteprima la vendemmia 2022 -, I Calanchi<\/a> 2021 – gastronomico, austero e vero rappresentante della cultivar<\/em> Maestri<\/em> – e I Salici\u00a02021, che ha impressionato i visitatori grazie alla rifermentazione in bottiglia e al suo flavour<\/em> autentico, corposo e tradizionale.<\/p>\n “Mi ha fatto piacere esser stato presente per l’organizzazione impeccabile in una location\u00a0splendida\u00a0e per riabbracciare la manifestazione che, per motivi tristemente noti, si era interrotta nel 2019<\/i>“, ha dichiarato Lorenzo Numanti<\/em>, AD di Monte delle Vigne<\/em>. “Dalla tanta partecipazione di pubblico, arriva un messaggio di ripresa e di rispetto per il Lambrusco, cos\u00ec decisivo per tutto il nostro territorio Emiliano e della bassa Lombardia<\/em>“.<\/p>\n L’evento di degustazione di cos\u00ec tante etichette di Lambrusco si \u00e8 rivelato ideale per scoprire i tesori nascosti di questo vino che ha radici antiche e per incontrare i produttori; grazie alla presenza di Monte delle Vigne<\/em> e delle altre cantine reggiane, modenesi e mantovane, i visitatori hanno potuto gustare alcuni dei migliori vini del territorio e scoprire i segreti della produzione di questo famoso “rosso brioso”.<\/p>\n “Doveroso il nostro <\/em>grazie a\u00a0Giacomo Faelli <\/em>– delegato O.N.A.V. Parma – e ai divulgatori presenti nei due giorni al tavolo Monte delle Vigne: Chiara Ferrari, Enrica Missorini e Stefano Pastori hanno dato un contributo fondamentale allo story telling della cantina con le loro note tecniche e il loro\u00a0<\/em>entusiasmo”<\/i>, \u00e8 stato il commento di Numanti<\/em> a conclusione della due giorni dedicata al Lambrusco.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_gallery gallery_ids=”245935,245936,245937,245938,245939,245940,245941,245942,245943,245944,245945,245946,245976″ show_title_and_caption=”off” _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_gallery][et_pb_video src=”https:\/\/montedellevigne.it\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Video_MdV_Lambrusco-a-Palazzo.mp4″ _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_video][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Monte delle Vigne non poteva mancare all’ottava edizione di “Lambrusco a Palazzo”, manifestazione organizzata magistralmente da O.N.A.V. e giunta all’ottava edizione, tenutasi sabato 6 e domenica 7 maggio 2023 a San Benedetto Po, in provincia di Mantova. 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Una festa per il successo di un vino quindi che, fin dal nome, trasmette energia e tenacia, gli stessi valori dell\u2019opera verdiana che ha debuttato alla Scala di Milano<\/em> nel 1842\".<\/em><\/p> Paolo Pizzarotti<\/em><\/p> Nabucco<\/em><\/strong>, il vino simbolo dell\u2019azienda e\u00a0<\/em><\/strong>prodotto esclusivamente con uve Barbera e Merlot, celebra quest\u2019anno le trenta vendemmie<\/strong>. Nabucco<\/em> \u00e8 una sintesi profonda dell\u2019identit\u00e0 della cantina: \u00e8 il primo vino<\/strong> nato in casa Monte delle Vigne, nel 1992, ed \u00e8 il primo rosso fermo<\/strong> realizzato a Parma, un territorio dove per tradizione dominano i frizzanti. Il nome del vino \u00e8 un omaggio al territorio parmense e al suo carattere legato al mondo lirico come citt\u00e0 della musica.<\/p> I vigneti con cui viene prodotto Nabucco hanno dai nove ai trent\u2019anni di et\u00e0 e crescono su terreni calcareo argillosi<\/strong> ad un\u2019altitudine di 200\/300 metri<\/strong>. L\u2019uva Barbera <\/strong>viene selezionata e raccolta a mano e macera, dopo la fermentazione a 32\u00b0, \u00a030 giorni sulle bucce e affina poi 12\/14 mesi<\/strong><\/p> \u00a0<\/p> Per festeggiare questo suo importante traguardo lo abbiamo reso protagonista di un pranzo esclusivo in una verticale senza tempo<\/strong>: una selezione di 5 annate<\/strong>, rappresentative delle migliori espressioni del percorso di Nabucco, in un gioco perfetto di sapori ed equilibri studiato dallo Chef de \"Il Luogo di Aimo e Nadia\"<\/strong><\/p> Ripercorri con noi le tappe di questo <\/strong><\/p> indimenticabile viaggio<\/strong><\/p>[caption id=\"attachment_244604\" align=\"aligncenter\" width=\"300\"] \u00a0<\/p> APPROFONDIMENTI<\/strong><\/p> MONTE DELLE VIGNE & iL LUOGO - Men\u00f9<\/a><\/p> NABUCCO - ANDAMENTO ANNATE<\/a><\/p> RASSEGNA STAMPA<\/strong><\/p>![\"\"](\"https:\/\/montedellevigne.it\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/f87e29ad-d34e-47f2-9b5c-9133a520e769-225x300.jpg\")
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Cicerchie dei Monti Dauni con marasciuolo, oliva Nolca e lampascioni all\u2019aceto di lamponi - Nabucco 2018[\/caption][caption id=\"attachment_244602\" align=\"aligncenter\" width=\"300\"]![\"\"](\"https:\/\/montedellevigne.it\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/5bb5df04-d249-4964-b7b8-30ca7270baf5-300x225.jpg\")
Mousse di funghi porcini su pan brioche caldo - Nabucco 2015[\/caption][caption id=\"attachment_244600\" align=\"aligncenter\" width=\"300\"]![\"\"](\"https:\/\/montedellevigne.it\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/00a994aa-6547-44c9-a3af-ad9b2f149683-300x225.jpg\")
Tortelli farciti di ossobuco di Fassona e midollo e il suo ristretto allo zafferano sardo e parmigiano - Nabucco 2011[\/caption][caption id=\"attachment_244603\" align=\"aligncenter\" width=\"300\"]![\"\"](\"https:\/\/montedellevigne.it\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/a53ef983-2587-433a-aeb8-0c9311d91cc9-300x225.jpg\")
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Anatra Apicius affumicata alle spezie con salsa di seppie - Nabucco 1998[\/caption]