Venerd\u00ec 29 settembre<\/em> si \u00e8 svolta una degustazione di vini unica nel suo genere, organizzata con maestria dalla “donna del vino” Silvia Mandini<\/em>. L’evento ha permesso agli appassionati neogourmet di scoprire i vini Monte delle Vigne, abbinati alle prelibatezze del duo sopra citato.<\/p>\n
Silvia Mandini<\/em>, amica del progetto Monte delle Vigne “in trasferta”, \u00e8 stata la mente dietro l’organizzazione di questa straordinaria degustazione. La sua passione e conoscenza nel mondo del vino hanno reso possibile un evento di successo che ha attirato un pubblico attento e curioso. La sua dedizione nel promuovere le eccellenze vinicole italiane e la sua abilit\u00e0 nel comunicare la storia e le caratteristiche dei vini hanno reso la serata un’esperienza indimenticabile per tutti i partecipanti.<\/p>\n Gli oltre cento ospiti della serata si sono trovati immersi in un’atmosfera elegante ma accogliente, pronti ad esplorare una selezione di vini pregiati. La degustazione \u00e8 stata condotta da Silvia Mandini<\/em>, che ha guidato i partecipanti attraverso un viaggio sensoriale tra i diversi vini di Monte delle Vigne. Ogni vino \u00e8 stato presentato con cura, evidenziandone le caratteristiche organolettiche e fornendo interessanti aneddoti sulla sua produzione.<\/p>\n La selezione, effettuata da Silvia Mandini<\/em> di concerto con Franco<\/em> e Max<\/em>, ha compreso variet\u00e0 rosse e bianche: In una zona – quella bresciana – nota per la passione verso le bollicine, i partecipanti hanno potuto apprezzare l’aroma intenso e i sapori complessi di questi vini, abbinandoli a una selezione di prodotti gastronomici di alta qualit\u00e0, dai salumi alle giardiniere, con una contaminazione di erbazzone reggiano, terra natia di Pierfranco<\/em>. [\/et_pb_text][et_pb_gallery gallery_ids=”255539,255540,255541,255542,255543,255544,255545,255546,255547,255548,255549,255550″ show_title_and_caption=”off” _builder_version=”4.22.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_gallery][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Pierfranco Zambernardi, per gli amici “Franco”, e Massimiliano Intiso, “Max” per chi lo conosce bene, sono gli alfieri della parmigianit\u00e0 a Brescia: con la loro Bottega Parma\u00a0propongono il meglio del mondo enogastronomico della citt\u00e0 ducale in un raffinato negozio a poca distanza dal centro, in un elegante quartiere residenziale.Venerd\u00ec 29 settembre si \u00e8 svolta una […]<\/p>\n","protected":false},"author":2674,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":" 26 Ottobre 2022<\/p> \"Nabucco<\/em> non celebra solo i suoi primi trent\u2019anni, ma anche l\u2019inizio di un lungo cammino che ha visto la nostra <\/em>azienda protagonista della produzione di vini biologici di qualit\u00e0, nel rispetto della sostenibilit\u00e0 e sostenuti da una forte passione, a partire da vitigni radicati nel territorio, e dal peculiare carattere fermo in controtendenza con i vini frizzanti tipici di questa terra. Una festa per il successo di un vino quindi che, fin dal nome, trasmette energia e tenacia, gli stessi valori dell\u2019opera verdiana che ha debuttato alla Scala di Milano<\/em> nel 1842\".<\/em><\/p> Paolo Pizzarotti<\/em><\/p> Nabucco<\/em><\/strong>, il vino simbolo dell\u2019azienda e\u00a0<\/em><\/strong>prodotto esclusivamente con uve Barbera e Merlot, celebra quest\u2019anno le trenta vendemmie<\/strong>. Nabucco<\/em> \u00e8 una sintesi profonda dell\u2019identit\u00e0 della cantina: \u00e8 il primo vino<\/strong> nato in casa Monte delle Vigne, nel 1992, ed \u00e8 il primo rosso fermo<\/strong> realizzato a Parma, un territorio dove per tradizione dominano i frizzanti. Il nome del vino \u00e8 un omaggio al territorio parmense e al suo carattere legato al mondo lirico come citt\u00e0 della musica.<\/p> I vigneti con cui viene prodotto Nabucco hanno dai nove ai trent\u2019anni di et\u00e0 e crescono su terreni calcareo argillosi<\/strong> ad un\u2019altitudine di 200\/300 metri<\/strong>. L\u2019uva Barbera <\/strong>viene selezionata e raccolta a mano e macera, dopo la fermentazione a 32\u00b0, \u00a030 giorni sulle bucce e affina poi 12\/14 mesi<\/strong><\/p> \u00a0<\/p> Per festeggiare questo suo importante traguardo lo abbiamo reso protagonista di un pranzo esclusivo in una verticale senza tempo<\/strong>: una selezione di 5 annate<\/strong>, rappresentative delle migliori espressioni del percorso di Nabucco, in un gioco perfetto di sapori ed equilibri studiato dallo Chef de \"Il Luogo di Aimo e Nadia\"<\/strong><\/p> Ripercorri con noi le tappe di questo <\/strong><\/p> indimenticabile viaggio<\/strong><\/p>[caption id=\"attachment_244604\" align=\"aligncenter\" width=\"300\"] \u00a0<\/p> APPROFONDIMENTI<\/strong><\/p> MONTE DELLE VIGNE & iL LUOGO - Men\u00f9<\/a><\/p> NABUCCO - ANDAMENTO ANNATE<\/a><\/p> RASSEGNA STAMPA<\/strong><\/p>
Poggio Alto<\/em><\/a>, spumante da uve Chardonnay<\/i>, che stupisce per il suo fine perlage<\/em> e la sua dinamicit\u00e0;
Ginestra<\/em><\/a>, la versione ferma e in acciaio della Malvasia, dal gusto fresco e delicato, con note di frutta esotica e fiori;
il Lambrusco Rio Valli<\/em><\/a>, lo spumante prodotto con uve Maestri<\/em> e Grasparossa<\/em>;
il Rosso MdV<\/a>, Barbera e Bonarda, un duo che suona in ensemble;
e “last but not least”\u00a0I salici<\/a>, il rifermentato in bottiglia, 100% Maestri<\/em> che ho stupito anche i non addetti al lavori con il suo sorso austero.<\/p>\n
Un doveroso\u00a0grazie<\/em> – quasi scontato – a Franco<\/em> e Max<\/em>\u00a0per il loro entusiasmo e a tutto lo staff di Bottega Parma –\u00a0Sig.ra Anna<\/em> in primis.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/montedellevigne.it\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/f87e29ad-d34e-47f2-9b5c-9133a520e769-225x300.jpg\")
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Cicerchie dei Monti Dauni con marasciuolo, oliva Nolca e lampascioni all\u2019aceto di lamponi - Nabucco 2018[\/caption][caption id=\"attachment_244602\" align=\"aligncenter\" width=\"300\"]![\"\"](\"https:\/\/montedellevigne.it\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/5bb5df04-d249-4964-b7b8-30ca7270baf5-300x225.jpg\")
Mousse di funghi porcini su pan brioche caldo - Nabucco 2015[\/caption][caption id=\"attachment_244600\" align=\"aligncenter\" width=\"300\"]![\"\"](\"https:\/\/montedellevigne.it\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/00a994aa-6547-44c9-a3af-ad9b2f149683-300x225.jpg\")
Tortelli farciti di ossobuco di Fassona e midollo e il suo ristretto allo zafferano sardo e parmigiano - Nabucco 2011[\/caption][caption id=\"attachment_244603\" align=\"aligncenter\" width=\"300\"]![\"\"](\"https:\/\/montedellevigne.it\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/a53ef983-2587-433a-aeb8-0c9311d91cc9-300x225.jpg\")
tortelli farciti di ossobuco di Fassona e midollo e il suo ristretto allo zafferano sardo e parmigiano - Nabucco 2005[\/caption][caption id=\"attachment_244601\" align=\"aligncenter\" width=\"300\"]![\"\"](\"https:\/\/montedellevigne.it\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/4cd15962-6ce4-4d5b-9433-89226abb8ac4-300x225.jpg\")
Anatra Apicius affumicata alle spezie con salsa di seppie - Nabucco 1998[\/caption]