LAMBRUSCO I SALICI 2023 DOC BIO

LAMBRUSCO I SALICI 2023 DOC BIO

€15,00

Lambrusco Maestri DOC rifermentato in bottiglia: la versione che si ispira maggiormente al passato, anche se viene prodotto con consapevolezza contemporanea.

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tasting notes

E

sight

Rosso intenso, scuro, con note violacee

E

nose

Sentori di frutta macerata, dalla ciliegia matura al cioccolato amaro

E

Palate

Carattere risoluto, attribuito sia al Maestri (100%) che alla rifermentazione in bottiglia – avvenuta con l’innesto del proprio mosto

DATA SHEET

Food pairing

Carni ricche, insaccati di maiale sia stagionati che cotti, quali salame, cotechino e zampone.

Serving temperature

12° C.

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tasting notes

E

sight

Rosso intenso, scuro, con note violacee

E

nose

Hints of red fruit, black cherry, cherry and berries

E

Palate

Carattere risoluto, attribuito sia al Maestri (100%) che alla rifermentazione in bottiglia – avvenuta con l’innesto del proprio mosto

DATA SHEET

Food pairing

Carni ricche, insaccati di maiale sia stagionati che cotti, quali salame, cotechino e zampone.

Serving temperature

12° C.

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  • Colour: Deep ruby red with violet reflections.
  • Palate: Al palato di ottima struttura, equilibrata, con lungo finale con note minerali.
  • Nose: Intense and vinous with hints of red fruit, Amarena cherry, cherry and wild berries.
  • Serving temperature: 10° C.
  • Food pairing: It pairs well with rich meats, particularly with aged or cooked pork sausages, such as cotechino, zampone, salama da sugo.

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