LAMBRUSCO I SALICI 2021 DOC BIO
€15,00
Lambrusco Maestri DOC rifermentato in bottiglia: la versione che si ispira maggiormente al passato, anche se viene prodotto con consapevolezza contemporanea.
Esaurito
tasting notes
sight
Rosso intenso, scuro, con note violacee
nose
Sentori di frutta macerata, dalla ciliegia matura al cioccolato amaro
Palate
Carattere risoluto, attribuito sia al Maestri (100%) che alla rifermentazione in bottiglia – avvenuta con l’innesto del proprio mosto
Food pairing
Carni ricche, insaccati di maiale sia stagionati che cotti, quali salame, cotechino e zampone.
Serving temperature
12° C.
tasting notes
sight
Rosso intenso, scuro, con note violacee
nose
Hints of red fruit, black cherry, cherry and berries
Palate
Carattere risoluto, attribuito sia al Maestri (100%) che alla rifermentazione in bottiglia – avvenuta con l’innesto del proprio mosto
Food pairing
Carni ricche, insaccati di maiale sia stagionati che cotti, quali salame, cotechino e zampone.
Serving temperature
12° C.
- Colour: Deep ruby red with violet reflections.
- Palate: Al palato di ottima struttura, equilibrata, con lungo finale con note minerali.
- Nose: Intense and vinous with hints of red fruit, Amarena cherry, cherry and wild berries.
- Serving temperature: 10° C.
- Food pairing: It pairs well with rich meats, particularly with aged or cooked pork sausages, such as cotechino, zampone, salama da sugo.
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