Monte delle Vigne sponsor di valore alla prima edizione di BITE

Reggio Emilia, Corte Spalletti Trivelli – 14 settembre 2025

Un incontro di alta cucina, vini d’eccellenza, specialità foodie e creatività: è questo lo spirito che ha animato la prima edizione di BITE, l’evento che ha trasformato Corte Spalletti in un palcoscenico gourmet, dove i migliori interpreti del gusto si sono dati appuntamento per celebrare il valore del territorio e delle sue eccellenze.

Monte delle Vigne – unica cantina Emiliana – ha partecipato come sponsor, portando in degustazione le proprie etichette più rappresentative: da Primavera a Rubina, da Callas – nello straordinario millesimo 2017 – a Nabucco. I nostri vini hanno accompagnato i piatti degli chef, esaltandone sapori e armonie e confermando l’importanza del dialogo tra cucina e cantina.

L’evento ha visto all’opera alcuni tra i più importanti nomi della gastronomia italiana, tutti insigniti della stella Michelin:

• Salvatore Morello – Inkiostro
• Giuseppe Biuso – Vite
• Maurizio Bufi – Il Fagiano
• Caterina Ceraudo – Dattilo
• Dario Fisichella – Villa Naj
• Ariel Hagen – Saporium Borgo San Pietro
• Fabio Ingallinera – Il Nazionale
• Salvatore Iuliano – St. Georges by Heinz Beck
• Raffaele Lenzi – Sereno al Lago
• Daniele Lippi – Acquolina
• Jacopo Malpeli – Osteria del Viandante
• Luca Marchini – L’Erba del Re
• Isa Mazzocchi – La Palta
• Giacomo Sacchetto – Iris
• Massimo Spigaroli & Lorenzo Chierici – Antica Corte Pallavicina
• Mattia Trabetti – Alto
• David Weigang – Verbene

Un parterre d’eccezione che ha reso BITE non solo una vetrina del gusto, ma un vero e proprio laboratorio creativo, dove ogni ricetta si è trasformata in un’esperienza sensoriale unica.

Con la sua presenza, Monte delle Vigne ha offerto un percorso sensoriale che ha valorizzato le creazioni degli chef e ha ribadito l’impegno a promuovere il territorio attraverso una viticoltura rispettosa e innovativa. I vini dei nostri Colli di Parma hanno saputo dialogare con le creazioni degli chef, contribuendo a raccontare la storia e l’anima della food valley italiana.

Un plauso speciale va a Francesca Poli di Inkiostro – la cui visione creativa ha dato vita all’evento – e a Maria Cristina Rossi, event planner, che con professionalità e attenzione ai dettagli ha reso possibile il successo della giornata.

Il programma completo dell’evento è disponibile su BITE Fest.