Annuario dei migliori vini italiani 2020

Cabernet Franc Riserva 2013: 92/100  consistenza: 32 – Equilibrio: 31 – Integrità: 29

Sensazioni: gran dolcezza avvolgente di lunghissime e suadenti spezie, souplesse morbido/tannica del gusto di equilibrio mirabile. Vivacità di frutto del torgor residuo evidente.  Diversi allora i contatti richiesti. Uno per godere del balance tannino/suadenza, l’altro per sentire come pure al profumo la polpa del frutto avvolge ed è avvolta dalla spezia, a questa evidentemente compenetrata e fusa. L’ultimo per fruire morbidamente della superiore piacevolezza di beva, effetto combinato dell’eccezionale consistenza unita a equilibrio raro. L’ultima nota va alla tecnica esecutiva: enologia di trasformazione  e di sviluppo qualificante, stando alla nettezza e alla freschezza della sua polposa, mentosa mora.

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