Anolini in barricaia: ottima “la terza”!

Sabato 14 dicembre 2024, Monte delle Vigne ha organizzato in cantina la terza edizione di “Anolini in Barricaia“, un evento che ha celebrato la cultura enogastronomica parmense attraverso uno dei suoi piatti più iconici: gli anolini.
La manifestazione ha attratto oltre cento appassionati di gastronomia e vini, creando un’atmosfera di convivialità e scoperta.

Quest’anno, tutti i partecipanti hanno avuto l’opportunità di scegliere tra tre deliziose opzioni. Innanzitutto, la degustazione di tre calici a scelta delle etichette Monte delle Vigne ha rappresentato un’opzione irresistibile per gli amanti del vino. Tutta la gamma della cantina – fra cui spiccava la nuova annata biologica 2021 di Nabucco – è stata proposta al calice, accompagnando splendidamente gli amuse bouche proposti, creando un viaggio sensoriale unico. Da segnalare l’abbinamento fra il Parmigiano Reggiano 24 mesi della Latteria di Gavasseto e Roncadella assieme alla confettura di albicocche e la nostra Primavera, Spumante brut di Malvasia di Candia Aromatica e il Parmigiano Reggiano 34 mesi con la confettura di prugne e Rubina, Spumante brut 100% Barbera. Tanto eccezionale quanto scontato il pairing fra il panettone artigianale Impasto Zero e la Malvasia Dolce Spumante.

Gli “anolini da passeggio” hanno rappresentato una scelta pratica e gustosa, perfetta per chi desiderava assaporare un piatto tipico in un formato più informale. Questi piccoli bon bon ripieni, preparati secondo la tradizione da chef Mariano Chiarelli, sono stati un vero e proprio omaggio alla cucina parmense. In alternativa, il tagliere di salumi ha deliziato i palati più esigenti: composto da una selezione di salumi locali di alta qualità, questo piatto ha offerto un’esperienza gastronomica completa, perfettamente abbinata ai nostri vini.

La location ha fornito un contesto suggestivo e affascinante. Tutto è stato pensato per far entrare i visitatori non solo nel cuore della nostra cantina, ma anche nel pieno delle festività Natalizie: le lanterne accese, il soffitto con le luci di Natale, le ghirlande in barricaia e la proiezione di fiocchi di neve sulle anfore hanno fatto da cornice a un evento che ha riunito persone di tutte le età, unite dalla passione per la buona tavola e il buon vino.

La terza edizione di “Anolini in Barricaia” si è rivelata un grande successo: un evento per tutti i gusti in un ambiente magico.  E ha confermato l’importanza di momenti come questo che celebrano la cultura gastronomica e vinicola del nostro territorio.

Clara, Paola, Lorenzo, Gabriele, Riccardo e tutto il resto dello staff MdV augurano buone feste a tutti!