Rubina Brut Rosè
Caratteristiche agronomiche
| Varietà | Barbera |
| Tipologia | Spumante |
| Esposizione | Ovest |
| Altimetria | 250/300 mt |
| Tipologia del suolo | Terreni calcareo argillosi |
| Densità degli impianti | 6000 viti/HA |
| Resa per ettaro | 80 q.li |
| Sistema di allevamento | Guyot semplice |
| Epoca di vendemmia | Settembre |
| Età media del vigneto | 9/30 anni |
Caratteristiche enologiche
| Tipologia | Spumante Brut Rosè |
| Bottiglie prodotte | 6000 |
| Vendemmia | Raccolta manuale con selezione dei grappoli |
| Temperatura di fermentazione | 17° C |
| Affinamento | Sei mesi Sur Lies con batonnage in serbatoi di acciaio inox |
| Presa di spuma | Metodo Charmat lungo |
| Gradazione alcolica | 12,5% Vol |
Caratteristiche organolettiche
| Visive | Colore rosa tenue con riflessi brillanti |
| Olfattive | Sentori di ribes intensi e fragranti |
| Gustative | Sensazione asciutta ed elegante, di grande equilibrio e morbidezza, con intensi aromi fruttati nel lungo finale |
| Temperatura di servizio | 6-8° C |
| Abbinamento | Vino da aperitivo strutturato, anche da tutto pasto. Ottimo con antipasti di salume e carni non troppo elaborate |
Premi
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2017Bibenda Vini d’Italia 20172015
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2017VITAE, LA GUIDA DEI VINI 20173 VITI2015
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2017I Vini di Veronelli 201787/1002015
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2017Annuario dei migliori vini italiani 2017 di Luca Maroni86/1002015
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2015Gambero Rosso, Vini d’Italia 20152 bicchieri2013
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2016I Vini di Veronelli 20162 stelle2014
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