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Premi

  • 2018
    3 VITI E MEZZO
    Malvasia Dolce
    2016

    Uno splendente riflesso dorato è arricchito da spuma vivace e persistente. Intensi sentori olfattivi tipici di salvia e menta, camomilla, fiori d’acacia, accompagnati da una lieve mineralità di sottofondo. Al palato è un’esplosione di fragranze dolci, burrose, con ricordi di agrumi canditi e pesca sciroppata, in equilibrio piacevole e brioso tra freschezza e zuccheri residui. Presa di spuma di 3 mesi sui lieviti. Millefoglie con crema chantilly.

  • 2018
    93/100
    Nabucco
    2015

    C'è stata rigorosa selezione, meticolosa cura nell'allevare, cogliere, passire il frutto, vista la sua maestosa, tramosa fittezza essenziale, vista la maturità al momento del raccolto testimoniata tanto dalla sua morbidezza quanto dalla profonda sfumatura visiva del viola. C'è stata cura nel trasformarlo, enologia tale da rendere la sua originaria e pura suadenza. C'è stata cura nel porlo a prendere vaniglia e menta in aroma del rovere, evidentemente nuovo stando alla sua incontaminata fragranza colorofillosa.

  • 2018
    88/100
    Callas
    2014
  • 2018
    2 bicchieri
    Nabucco
    2016

    «Il Nabucco 2016 è un blend di Barbera (70%) e merlot macerato lungamente e invecchiato un anno in barrique di rovere. Ha naso variegato, che va dalla marasca al fieno appena tagliato, in bocca è succoso, fruttato, ancora giovane."

  • 2018
    90/100
    Malvasia Selezione Colli di Parma D.O.C
    2017
  • 2018
    90/100
    Nabucco
    2013

    Nabucco 2013

    Da uve barbera 70 % e merlot. Matura 12 mesi in barrique nuove. Rosso vivo, intenso, concentrato. Profumi di frutta rossa matura, ciliegie e marasca. Civettuola e piacevolissima la nota di sottobosco con radice di corteccia. Bocca ampia, morbida e succosa, potente.

  • 2018
    88/100
    Monte delle vigne Brut

    2 STELLE

     

  • 2018
    3 VITI E MEZZO
    Lambrusco selezione
    2016

    Accattivante veste porpora, resa ancor più vivace che da una spuma cremosa e persistente. I profumi, ben centrati sul vitigno, aprono con sfumature erbacee di garofano, amarena e mora di gelso, appena un ricordo vegetale di tralcio. In bocca si crea un bel volume gassoso, equilibrio e armonia esaltano i piccoli frutti, con una concessione tannica nel finale. Sosta per 6 mesi sui lieviti in acciaio. Tagliolini al ragù d’anatra.

  • 2018
    91/100
    Malvasia Dolce
    2016
  • 2018
    I migliori 100 spumanti, 4 bottiglie su 5
    I Salici
    2016

    I Salici 2016 In classifica « I migliori 100 spumanti, 4 bottiglie su 5»

    Bella dimensione olfattiva, complessità e incredibile disinvoltura di beva sono le caratteristiche salienti di questo vino che è appunto un vino prima ancora che una bolla. Un ventaglio di frutti scuri, mora e gelso, rimpolpa un sorso denso, caratterizzato  da una trama gustativa fitta e centrata. Come ogni anno, una bella dimostrazione di stile.

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